|
|
Kikkererwtensoep Met Catalaanse Worstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie, 1 schaaltje Catalaanse braadworstjes (6 stuks), 1 grote ui grofgesnipperd, 2 kippenbouillontabletten verkruimeld, 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 blik kikkererwten (400 g) uitgelekt, 50 g groene olijven grofgesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In braadpan olie verhitten en worst op matig vuur in 10-15 min. rondom bruin en gaar bakken. Worst uit pan nemen. Ui door bakvet scheppen en 5 min. zachtjes bakken. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Tomatenblokjes en 750 ml water erbij schenken en geheel aan de kook brengen. Worstjes in plakken snijden. Kikkererwten, plakjes worst en olijven door soep roeren en soep nog even zachtjes laten pruttelen. Soep in vier grote kommen scheppen. Lekker met stokbrood.
|
|
|